[혁신] 2026학년도 대학 간 공유·협력 비교과프로그램 ‘칵테일 조주 체험’ 참여학생 모집
작성일 : 2026-08-24 09:00 작성자 : 교무처 비교과통합관리센터 조회수 : 236
첨부파일 : 칵테일 조주 체험 모집.jpg
[혁신] 2026학년도 대학 간 공유·협력 비교과프로그램 ‘칵테일 조주 체험’ 참여학생 모집_2

교무처 비교과통합관리센터에서는 2026학년도 대학 간 공유·협력 비교과프로그램 ‘칵테일 조주 체험’을 다음과 같이 모집하오니, 많은 관심과 참여 바랍니다.


가. 운영개요

프로그램 명

칵테일 조주 체험

프로그램 유형

현장체험형

주역량

자기관리

부역량

창의융합, 공동체

일시

9월 14일, 9월 15일 (총 2회) 14:00~17:00

장소

호남대학교 4호관 항공서비스학과 4510 실습실

대상/인원

총 20명(남부대 7명, 호남대 6명, 송원대 7명)


나. 세부내용

회차

일시

주제

수업내용

1

2026. 9. 14.(월)

14:00~17:00

칵테일 만들기 이론

- 칵테일 및 조주의 개념과 기본적인 음료의 종류 및 특성을 이해한다.

- 칵테일 제조 시 활용되는 기본 칵테일 도구와 글라스 등의 종류 및 사용법을 익힌다.

- 칵테일의 기본 구성과 제조 원리, 조주 시 필요한 위생 및 안전관리 사항을 학습한다.

칵테일 만들기 실습

- 셰이커, 지거, 바스푼, 글라스 등 기본 칵테일 도구 활용법 및 특징을 이해한다.

- 기본적인 조주기법을 활용하여 칵테일 제조 과정을 체험한다.

<실습 예> Pousse Cafe(Float기법), Margarita(Shake기법)

2

2026. 9. 15.(화)

14:00~17:00

칵테일 만들기 이론

- 칵테일을 구성하는 주요 요소 및 재료의 특성에 따른 맛과 향의 조화로움을 이해한다.

- 다양한 조주기법과 칵테일 유형별 특징을 학습하고, 음료서비스 및 칵테일 프레젠테이션에 필요한 기본 소양을 익힌다.

칵테일 만들기 실습

- 다양한 조주기법을 활용한 칵테일 제조 및 실습을 통해 나만의 칵테일을 만든다.

- 재료의 조합 및 가니쉬 등을 활용하여 다양한 형태의 창작 칵테일을 만든다.

- 수강생 간 공동 실습 및 결과물 공유를 통해 칵테일 제조 과정 이해 및 협업 능력을 향상시킨다.

<실습 예> Black Russian(Build기법), Tequila Sunrise(Build&Float 기법) 


다. 운영방법

1) 운영절차: 이론과 실습 병행(대면)

2) 신청방법: 에듀온시스템을 통한 신청(선착순 모집)

https://powernb.nambu.ac.kr/ko/extracurricular/index/all/view/12008

3) 모집기간: 2026. 8. 24.(월)~9. 8.(화)

4) 모집인원: 재학생 7명

5) 운영장소: 호남대학교 4호관 항공서비스학과 4510 실습실

6) 참여혜택: 참여 후 만족도 조사 완료시 마일리지 10,000점, 교통 지원


○ 문의: 970-0387(비교과통합관리센터)

 

 

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